Guinness
Guinness er en tørr stout (overgjæret, sterkt
øl) som har sin opprinnelse i bryggeriet til Arthur Guinness' St.
James's Gate Brewery i Dublin, Irland. Ølet er basert på det mørke
ølet som ble utviklet i London tidlig på 1700-tallet. Guinness er
et av de mest vellykkede ølmerker i verden og blir eksportert
internasjonalt. Det har også kommet mange etterligninger. Ølets
særtegn og smak er basert på nybrent bygg som forblir ugjæret. I
mange år ble en del av ølet aldret for å gi den en skarp
laktosesmak, men Guinness vil ikke gi svar om denne prosessen
fortsatt skjer. Den tykke kremaktige toppen er et resultat av en
nitrogenblanding som blir lagt til under tappeprosessen.
Guinness er nå tilgjengelig over hele verden og ølmerket er
fortsatt tett assosiert med Irland til tross for at hovedkontoret
har vært i London i England siden 1932, og ble siden videreutviklet
til multinasjonalt alkoholkonglomerat og omdøpt til Diageo.
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
<< Tilbake